昔日靓汤 黑年夜蒜罗汉果炖猪瘦肉

By | 2020年7月26日
  春日北方的天色常阴晴没有定,时寒时暖,伤风以及咳嗽是最容易发作的。黑年夜蒜罗汉果煲猪瘦肉能疏风发汗、利咽化痰,且气息清润鲜美适口,是预防伤风以及咳嗽的良方药膳,且男女老幼咸宜,可为这段期间常饮的汤水,特地适宜白叟家饮用。黑年夜蒜是经加工解决的年夜蒜,西医与古代医学都分歧以为它有通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食以及杀菌散寒的作用。广东官方亦善用罗汉果化痰止咳。
 
  资料:黑年夜蒜2个、罗汉果1/4个、猪瘦肉50~100克、生姜1片。
 
  烹制:黑年夜蒜没有去皮;罗汉果稍浸泡;猪瘦肉洗净,切小方块状。一同与生姜下炖盅,加热开水250毫升(约1碗量)加盖隔水炖约2个半小时即可。进饮时方下盐。为1人量。
 
  广东省西医院药师 佘自强
 
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